CookPal AI
recipe image

Tacos Gaya Taqueria - Carne Asada

Biaya $25, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 16 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 3 pon daging flank

  • Marinasi

    • 🧂 ½ cangkir kecap asin
    • ½ cangkir minyak zaitun
    • ⅓ cangkir cuka putih
    • 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 🍋 2 jeruk nipis, peras airnya
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1 sendok teh merica putih bubuk
    • 1 sendok teh bubuk bawang putih
    • 1 sendok teh bubuk cabai
    • 1 sendok teh oregano kering
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 1 sendok teh paprika

  • Relish

    • 🧅 1 bawang bombay putih, cincang
    • ½ cangkir ketumbar segar cincang
    • 🍋 1 jeruk nipis, peras airnya

  • Salsa

    • 4 buah cabai New Mexico kering
    • 🍅 2 tomat besar, cincang
    • 🧅 1 bawang bombay putih, potong menjadi empat bagian
    • 🧄 4 siung bawang putih, kupas kulitnya
    • 2 cabai jalapeno, cincang
    • 🧂 sejumput garam dan merica hitam

  • Tacos

    • 1 (32 ons) paket tortilla jagung
    • 2 cangkir keju cotija parut (Opsional)
    • 🍋 2 jeruk nipis, potong menjadi irisan

LANGKAH

1

Letakkan daging flank di dalam loyang kaca besar.

2

Siapkan marinasi dengan mencampur kecap asin, minyak zaitun, cuka, bawang putih, air jeruk nipis, garam, merica hitam, merica putih, bubuk bawang putih, bubuk cabai, oregano, jinten, dan paprika dalam mangkuk. Tuangkan di atas daging, pastikan kedua sisinya tertutup. Tutup dengan plastik wrap dan dinginkan selama 1 hingga 8 jam.

3

Buat relish dengan menggabungkan bawang bombay, ketumbar, dan air jeruk nipis dalam mangkuk. Sisihkan.

4

Panggang cabai kering di wajan di atas api sedang-tinggi selama beberapa menit, lalu rendam dalam air selama 30 menit.

5

Panggang tomat, bawang bombay, bawang putih, dan cabai jalapeño di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 450°F (230°C) selama 20 menit atau sampai matang.

6

Blender sayuran panggang dengan cabai yang direndam, garam, dan merica hingga halus untuk membuat salsa.

7

Angkat daging dari marinasi, buang sisa marinasi, dan potong daging menjadi kubus atau strip. Masak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi dengan minyak sayur hingga matang.

8

Panaskan tortilla jagung dalam wajan kering selama 1 menit di setiap sisinya.

9

Susun taco dengan meletakkan daging di atas tortilla, tambahkan relish dan salsa, serta taburi dengan keju cotija. Hias dengan irisan jeruk nipis dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

369

Kalori

  • 18g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Marinasi daging selama maksimal 8 jam untuk rasa yang lebih kuat.Sajikan salsa ekstra dan irisan jeruk nipis di sampingnya untuk penyesuaian tambahan.Gunakan wajan panas untuk memanggang tortilla dengan cepat demi rasa yang lebih enak.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.