CookPal AI
recipe image

Tempeh Kabobs dengan Couscous Maroko

Biaya $12, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Main

    • 1 (8 ons) bungkus tempeh, dipotong menjadi kotak 1/2 inci
    • 🍄 16 jamur putih segar
    • 🍆 1 terong sedang, dipotong menjadi kubus 1 inci
    • 1 paprika merah besar, dipotong menjadi potongan 1 inci
    • 🍅 16 tomat ceri

  • Marinade

    • 8 sendok makan minyak zaitun
    • 4 sendok makan kecap kedelai
    • 4 sendok makan saus teriyaki
    • 🍯 3 sendok makan madu
    • 1 sendok makan jahe segar parut
    • 1 sendok makan bawang putih cincang segar
    • Garam dan merica secukupnya

  • Couscous

    • 2 cangkir kaldu sayuran
    • 1 sendok makan jahe segar parut
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • Garam secukupnya
    • 1 cangkir couscous kering
    • 3/4 cangkir kismis
    • 3/4 cangkir kacang chickpea kalengan yang sudah ditiriskan (kacang garbanzo)
    • 🍋 1 lemon

LANGKAH

1

Masukkan tempeh, jamur, terong, paprika merah, dan tomat ceri ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali.

2

Dalam mangkuk pencampur, aduk rata minyak zaitun, kecap kedelai, saus teriyaki, madu, jahe, bawang putih, dan bumbui dengan garam dan merica. Tuangkan di atas kantong tempeh dan sayuran. Tutup dan dinginkan selama 2 jam.

3

Panaskan panggangan hingga panas sedang-tinggi. Tusuk tempeh dan sayuran yang telah dimarinasi pada tusuk sate. Simpan marinasi yang tersisa.

4

Panggang tusuk sate, balikkan sesering mungkin untuk memastikan pemasakan merata. Sebagai alternatif, panggang kabob dalam oven.

5

Sementara kabob sedang dipanggang, campur kaldu sayuran, jahe, jinten, dan garam dalam panci saus di atas api sedang. Didihkan.

6

Aduk couscous, kismis, dan chickpea. Tutup dan angkat dari api. Biarkan selama 5 menit sampai mengembang.

7

Peras jus lemon di atas couscous dan kocok dengan garpu. Sajikan couscous bersama kabob panggang dan siram marinasi yang disimpan di atasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

820

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 110g
    Karbohidrat
  • 35g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan sayuran segar untuk meningkatkan rasa.Marinasi semalaman untuk hasil terbaik.Jika Anda tidak memiliki panggangan, wajan panggangan kompor bekerja dengan baik.Simpan marinasi untuk saus celup - ini memperkuat rasa hidangan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.