CookPal AI
recipe image

Tusuk Sate Paha Ayam Teriyaki

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Saus

    • 3 sendok makan kecap asin
    • 🍍 ¼ cangkir jus nanas
    • 🍍 3 sendok makan jus nanas
    • ¼ cangkir madu pedas
    • 3 sendok makan madu pedas
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 🍬 1 sendok makan gula merah
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ½ sendok teh jahe bubuk
    • 2 sendok makan tepung jagung

  • Ayam

    • 🍗 0,45 kg paha ayam tanpa kulit dan tulang, potong menjadi strip
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Campurkan kecap asin, jus nanas, madu pedas, bawang putih, gula merah, garam, dan jahe dalam panci saus; aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api sedang sampai saus mulai mendidih, sekitar 300 detik (5 menit). Kecilkan api dan kocok tepung jagung hingga tercampur rata. Masak sambil terus diaduk hingga campuran mulai mengental, 60 hingga 120 detik (1 hingga 2 menit). Angkat saus teriyaki dari api.

2

Tusukkan ayam ke tusuk sate. Bumbui kedua sisinya dengan garam dan merica. Olesi ayam di kedua sisinya dengan saus teriyaki, sisihkan sisa saus, dan dinginkan setidaknya selama 2 jam atau semalaman untuk hasil terbaik.

3

Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan aluminium foil.

4

Letakkan tusuk sate ayam di atas loyang yang sudah disiapkan.

5

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 hingga 13 menit. Angkat dari oven.

6

Atur rak oven sekitar 15 cm dari sumber panas dan panaskan pemanggang oven. Olesi tusuk sate dengan lebih banyak saus. Panggang setiap sisi selama 2 hingga 3 menit. Sajikan dengan saus teriyaki ekstra di sampingnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

352

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 43g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa terbaik, marinasi ayam semalaman.Sajikan tusuk sate di atas nasi kukus dan padukan dengan sayuran hijau seperti brokoli atau bayam untuk hidangan yang seimbang.Gunakan jus nanas segar untuk meningkatkan rasa pada saus teriyaki.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.