CookPal AI
recipe image

Tex-Mex Beef and Cheese Enchiladas

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 2 pon daging sapi giling

  • Bumbu

    • 3 sendok makan bubuk cabai
    • 2 sendok makan paprika
    • 1 sendok makan jinten bubuk
    • 1 sendok makan bubuk bawang putih
    • 🧂 1 sendok teh garam

  • Saus

    • 1 kaleng (8 ons) saus tomat

  • Cairan

    • 4 cangkir air
    • 2 sendok makan minyak masak

  • Bahan kering

    • ½ cangkir tepung serbaguna, dibagi
    • 1 ½ sendok teh gula

  • Tortilla

    • 12 tortilla jagung (6 inci)

  • Keju

    • 4 cangkir keju Amerika parut

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

2

Panaskan daging sapi giling dalam wajan besar dengan api sedang. Masak sambil diaduk hingga hancur dan tidak lagi berwarna merah muda. Tiriskan lemak dan bumbui dengan bubuk cabai, paprika, jinten, bubuk bawang putih, dan garam. Campurkan saus tomat dan 2 cangkir air. Didihkan dengan api kecil.

3

Campurkan sisa air dengan tepung dan gula hingga tepung larut; aduk ke dalam saus daging yang sedang didihkan. Didihkan hingga mengental, sekitar 10 menit.

4

Sementara saus dimasak, panaskan minyak dalam wajan lain dengan api sedang-tinggi. Hangatkan tortilla dalam minyak panas hingga lentur. Isi setiap tortilla dengan sedikit keju, dan letakkan di loyang panggang 9x13 inci, sisakan sebagian keju untuk ditaburkan di atasnya. Tuangkan saus daging secara merata di atas tortilla yang digulung. Taburi dengan keju yang tersisa.

5

Panggang selama 25 menit dalam oven yang telah dipanaskan, hingga keju meleleh dan berwarna cokelat muda.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

794

Kalori

  • 47g
    Protein
  • 40g
    Karbohidrat
  • 49g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan pico de gallo segar atau krim asam untuk rasa tambahan.Hangatkan tortilla dalam minyak secukupnya hingga lentur; jangan terlalu digoreng.Gunakan keju parut segar untuk tekstur leleh yang lebih baik.Pertimbangkan untuk mengganti daging kalkun giling sebagai opsi yang lebih rendah lemak.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.