CookPal AI
recipe image

Mangkuk Daging Tex-Mex dengan Saus Alpukat Ketumbar

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 2 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu

    • 🧂 ½ sendok teh bubuk bawang putih
    • ½ sendok teh bubuk cabai
    • 🧂 ½ sendok teh garam kosher
    • ¼ sendok teh paprika manis
    • ¼ sendok teh jinten bubuk

  • Daging

    • ½ pon daging flank steak

  • Biji-bijian

    • 🍚 1 cangkir nasi putih matang

  • Sayuran

    • 🍅 1 cangkir tomat ceri dibelah dua
    • 1 cangkir selada romaine cincang
    • ½ cangkir kacang hitam kalengan
    • 1 cabai jalapeno, iris tipis
    • 🍋 1 jeruk nipis, dipotong menjadi irisan

  • Topping lainnya

    • 1 cangkir keripik tortilla
    • 🧀 ¼ cangkir keju cotija hancur
    • 1 sendok makan ketumbar segar cincang

  • Saus

    • 🥑 2 alpukat, dikupas dan dibuang bijinya
    • 💧 1 cangkir air
    • ½ cangkir ketumbar segar cincang
    • 2 sendok makan krim asam
    • 🍋 1 jeruk nipis, dijus
    • 1 siung bawang putih
    • 🧂 1 sejumput garam

LANGKAH

1

Panaskan wajan panggangan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi sampai hampir berasap.

2

Campurkan bubuk bawang putih, bubuk cabai, garam kosher, paprika, dan jinten dalam mangkuk; gosokkan ke semua sisi daging flank steak.

3

Panggang daging flank steak di wajan panggangan yang sudah dipanaskan, balik setengah jalan, sampai berwarna cokelat dan matang sesuai keinginan, sekitar 8 menit. Biarkan daging istirahat di permukaan kerja selama 10 menit. Iris tipis daging melawan seratnya.

4

Bagi nasi, tomat, selada romaine, keripik tortilla, kacang hitam, cabai jalapeno, dan irisan jeruk nipis antara 2 mangkuk saji; tambahkan daging, keju cotija, dan 1 sendok makan ketumbar.

5

Campurkan alpukat, air, 1/2 cangkir ketumbar, krim asam, jus jeruk nipis, bawang putih, dan garam dalam blender; haluskan hingga saus menjadi lembut. Tuangkan saus di atas setiap mangkuk.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

789

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 73g
    Karbohidrat
  • 46g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa ekstra, marinasi daging selama 30 menit sebelum dipanggang.Buat saus lebih kental atau lebih encer dengan menyesuaikan kandungan airnya.Gunakan nasi matang siap pakai untuk menghemat waktu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.