Congee Kalkun Thanksgiving

Name: Congee Kalkun Thanksgiving
Total time: 120 min
Yield: 8 Porsi
Ingredients: ¼ cangkir kerang kering; 3 jamur hitam kering; 🍚 1 ½ cangkir beras putih berbutir pendek, belum dimasak; ½ kerangka kalkun sisa, dipecahkan menjadi bagian-bagian; 💧 9 cangkir air; 🌿 1 ikat ketumbar segar, dicincang; 🧅 1 ikat daun bawang, dicincang; ¼ cangkir jahe segar, diiris tipis; ¼ cangkir kacang tanah mentah; 🧅 2 sendok makan bawang merah kering; 8 tetes minyak wijen; merica putih bubuk secukupnya

Biaya $10, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

120 Menit
8 Porsi
$10

Congee Kalkun Thanksgiving

Biaya $10, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

120 Menit
8 Porsi
$10

BAHAN-BAHAN

Bahan Utama
- ¼ cangkir kerang kering
- 3 jamur hitam kering
- 🍚 1 ½ cangkir beras putih berbutir pendek, belum dimasak
- ½ kerangka kalkun sisa, dipecahkan menjadi bagian-bagian
- 💧 9 cangkir air
Topping
- 🌿 1 ikat ketumbar segar, dicincang
- 🧅 1 ikat daun bawang, dicincang
- ¼ cangkir jahe segar, diiris tipis
- ¼ cangkir kacang tanah mentah
- 🧅 2 sendok makan bawang merah kering
- 8 tetes minyak wijen
- merica putih bubuk secukupnya

LANGKAH

Tempatkan kerang kering dan jamur kering dalam mangkuk; tuangkan air panas untuk menutupi dan biarkan selama sekitar 10 menit. Bilas dan tiriskan beras; sisihkan.

Pisahkan daging dari tulang kerangka kalkun; sisihkan. Masukkan tulang dan 9 cangkir air panas ke dalam panci besar dan didihkan. Tiriskan jamur dan kerang; peras air berlebih. Patahkan kerang menjadi potongan kecil; iris jamur tipis-tipis.

Aduk kerang, jamur, beras, dan daging kalkun ke dalam panci; kecilkan api agar congee mendidih dengan api kecil, tutup sebagian, aduk sesekali untuk mendapatkan tekstur yang halus, sampai beras empuk dan congee mengental, sekitar 2 jam. Jika Anda suka congee lebih encer, aduk sedikit air panas beberapa sendok makan sekaligus.

Tuangkan congee ke dalam mangkuk individu; tambahkan masing-masing mangkuk dengan ketumbar, daun bawang, jahe, kacang, bawang merah, minyak wijen, dan merica putih sesuai selera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

201

Kalori

6g
Protein
35g
Karbohidrat
4g
Lemak

💡 Untuk rasa yang lebih kuat, rebus kerangka kalkun lebih lama sebelum menambahkan beras.Sesuaikan topping Anda sesuai preferensi pribadi, seperti menambahkan minyak cabai untuk sensasi pedas ekstra.Sisa makanan bisa disimpan di lemari es hingga tiga hari; panaskan kembali dengan sedikit percikan air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.