豆腐をキッチンペーパーで包み、数分間水切りをします。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りのにんにくを炒めます。

フライパンに豆腐を加え、中火で軽く崩しながら炒めます。

ソーセージを追加し、さらに2～3分炒めます。