CookPal AI
recipe image

Tumis Tahu dengan Saus Kacang (Vegan)

Biaya $15, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Saus

    • 1 kaleng (14 ons) santan cair
    • ¼ cangkir selai kacang
    • 2 sendok makan kecap
    • 2 sendok makan gula merah
    • 1 sendok makan jus jeruk nipis
    • 1 sendok teh saus Sriracha
    • ½ sendok teh bubuk cabai

  • Tumis

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🥕 2 wortel, dipotong dadu
    • 1 paprika merah, dipotong dadu
    • 1 bungkus (14 ons) tahu padat, tiriskan dan potong menjadi kubus 1 inci
    • 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok makan jahe segar cincang halus
    • 4 cangkir bayam bayi
    • 1 ½ cangkir nasi merah matang

LANGKAH

1

Aduk santan, selai kacang, kecap, gula merah, jus jeruk nipis, saus Sriracha, dan bubuk cabai dalam mangkuk hingga menjadi saus yang halus.

2

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan wortel dan paprika; tumis hingga empuk, sekitar 1 hingga 2 menit. Masukkan tahu dan tumis hingga berwarna kecoklatan, sekitar 4 menit per sisi. Tambahkan bawang putih dan jahe; masak dan aduk hingga harum, sekitar 30 detik.

3

Tuangkan saus ke dalam wajan dan aduk untuk melapisi tahu dan sayuran. Masak hingga rasa menyatu, sekitar 5 menit. Kecilkan api, lalu masukkan bayam, 1 cangkir sekaligus, hingga layu. Sajikan dengan nasi merah.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

441

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 39g
    Karbohidrat
  • 26g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan tahu padat atau ekstra padat untuk tekstur terbaik dalam tumisan.Panggang sedikit selai kacang untuk rasa yang lebih kaya.Hidangan ini cocok disajikan dengan taburan kacang panggang atau daun ketumbar segar sebagai hiasan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.