CookPal AI
recipe image

Kue Dadar Daun Bawang Cina Tradisional

Biaya $3.5, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 36 Min
  • 6 Porsi
  • $3.5

BAHAN-BAHAN

  • Adonan

    • 💧 ½ cangkir air hangat
    • 🧂 1 sendok teh gula putih
    • 1 sendok teh ragi
    • 2 cangkir tepung serbaguna yang sudah diayak
    • 💧 ½ cangkir air panas
    • 2 ½ sendok makan minyak sayur
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 2 sendok makan tepung serbaguna
    • 🌱 1 cangkir daun bawang cincang halus

LANGKAH

1

Campurkan air hangat, gula, dan ragi dalam mangkuk. Tambahkan 1 cangkir tepung; aduk adonan dengan spatula.

2

Campur sisa 1 cangkir tepung, air panas, 2 sendok makan minyak, dan garam dalam mangkuk terpisah hingga bertekstur seperti adonan. Tambahkan adonan dari langkah 1; uleni bersama menjadi bola bulat, taburi dengan tepung jika diperlukan. Letakkan bola adonan di permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung ringan; tutup dengan handuk lembap hangat selama 30 hingga 40 menit.

3

Petik bola adonan menjadi 2 bagian. Gilas masing-masing dan taburi separuh daun bawang di atasnya. Gulung masing-masing bagian menjadi tabung; cubit masing-masing menjadi dua. Gulung dan pipihkan menjadi kue dadar besar, taburi dengan tepung jika perlu.

4

Panaskan sisa minyak dalam wajan di atas api sedang. Masak kue dadar hingga kecokelatan, 3 hingga 4 menit per sisi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

222

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 36g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan adonan telah diistirahatkan dengan baik untuk tekstur optimal.Cincang daun bawang halus untuk memastikan distribusi merata dan rasa lebih baik.Sesuaikan garam sesuai selera jika Anda menginginkan kue dadar yang lebih ringan atau asin.Sajikan dengan saus celup kedelai atau minyak cabai untuk rasa ekstra.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.