Burgoo Kentucky Tradisional

Name: Burgoo Kentucky Tradisional
Total time: 150 min
Yield: 12 Porsi
Ingredients: 3 sendok makan minyak zaitun; 1 pon bahu babi potong dadu; 🍲 1 pon daging sapi potong dadu untuk rebusan; 🍗 4 cangkir kaldu ayam; 1 ½ pon bagian ayam bersama tulang; 🥔 2 cangkir kentang potong dadu; 🥕 1 cangkir wortel potong dadu; 🍅 1 (15 ons) kaleng tomat rebusan; 1 cangkir saus barbeque asap; 1 cangkir kacang hijau; 1 cangkir okra potong dadu; 🌽 1 cangkir jagung; 🧅 ¾ cangkir bawang bombay potong dadu; 1 paprika hijau, dibuang bijinya dan dipotong dadu; ½ cangkir seledri potong dadu; ¼ cangkir cuka sari apel; 1 sendok makan saus Worcestershire; 🧄 3 siung bawang putih, dicincang; 3 lembar daun salam; 🧂 1 sendok teh garam; ½ sendok teh merica hitam bubuk; 1 tetes saus cabai panas, atau sesuai selera

Biaya $25, simpan $35

Sumber: Recommended by CookPal

150 Min
12 Porsi
$25

Burgoo Kentucky Tradisional

Biaya $25, simpan $35

Sumber: Recommended by CookPal

150 Min
12 Porsi
$25

BAHAN-BAHAN

Bahan Utama
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon bahu babi potong dadu
- 🍲 1 pon daging sapi potong dadu untuk rebusan
- 🍗 4 cangkir kaldu ayam
- 1 ½ pon bagian ayam bersama tulang
- 🥔 2 cangkir kentang potong dadu
- 🥕 1 cangkir wortel potong dadu
- 🍅 1 (15 ons) kaleng tomat rebusan
- 1 cangkir saus barbeque asap
- 1 cangkir kacang hijau
- 1 cangkir okra potong dadu
- 🌽 1 cangkir jagung
- 🧅 ¾ cangkir bawang bombay potong dadu
- 1 paprika hijau, dibuang bijinya dan dipotong dadu
- ½ cangkir seledri potong dadu
- ¼ cangkir cuka sari apel
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 🧄 3 siung bawang putih, dicincang
- 3 lembar daun salam
- 🧂 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam bubuk
- 1 tetes saus cabai panas, atau sesuai selera

LANGKAH

Panaskan minyak zaitun dalam panci 8 liter dengan api sedang; tumis potongan daging babi dan sapi dalam minyak panas, kerjakan dalam beberapa batch jika perlu.

Aduk kaldu ayam, potongan ayam, kentang, dan wortel. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan rebusan selama 1 jam.

Masukkan tomat rebusan, saus barbeque, kacang hijau, okra, jagung, bawang bombay, paprika hijau, seledri, cuka sari apel, saus Worcestershire, bawang putih, daun salam, garam, merica hitam, dan saus cabai panas.

Didihkan rebusan kembali, kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan selama 1 jam lagi.

Buang daun salam sebelum menyajikan rebusan dalam mangkuk.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

361

Kalori

22g
Protein
21g
Karbohidrat
21g
Lemak

💡 Tips

Sajikan panas-panas dengan roti renyah untuk tekstur dan rasa tambahan.Untuk rasa yang lebih dalam, gunakan bumbu asap atau tambahkan saus Worcestershire ekstra.Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.