Letakkan kentang dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi sekitar 5 cm. Aduk dengan 1 sendok makan garam dan letakkan panci di atas api sedang-tinggi; didihkan. Masak hingga kentang empuk saat ditusuk garpu, sekitar 10 menit. Matikan api dan tiriskan.

Kembalikan kentang ke panci panas dan letakkan di atas kompor yang sama. Tambahkan susu dan 2 sendok makan mentega; biarkan mentega meleleh dari sisa panas. Haluskan kentang dengan penghancur kentang hingga lembut. Aduk keju cheddar, krim asam, kuning telur, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica. Sisihkan sambil menyiapkan isian.

Panaskan oven hingga 190 derajat Celsius. Olesi loyang ukuran 9x13 inci.

Panaskan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega yang tersisa dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombai dan wortel dan masak, aduk terus hingga bawang mulai menjadi transparan, sekitar 5 menit.

Tambahkan domba dan daging sapi dan masak, remahkan dengan sendok dan aduk sesekali hingga berwarna cokelat, sekitar 5 menit. Taburkan campuran daging dengan tepung, sisa garam dan merica, rosemary, dan thyme. Masak, aduk terus selama 2 menit.

Tambahkan kaldu sapi, pasta tomat, dan saus Worcestershire; masak, keruk bagian bawah wajan yang beraroma. Didihkan campuran tersebut. Masak hingga mengental dan sayuran empuk, sekitar 8 menit. Aduk kacang polong. Pindahkan campuran ke loyang yang sudah disiapkan dan tutupi dengan kentang tumbuk yang sudah disiapkan.