Campurkan pir, bawang bombay, jahe, 1/2 cangkir kecap asin, dan 2 siung bawang putih dalam blender atau food processor dan proses hingga bumbu perendam halus. Letakkan tri-tip dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali bersama dengan bumbu perendam. Dinginkan selama minimal 4 jam atau hingga semalaman.

Iris tipis-tipis tri-tip melawan serat.

Tambahkan minyak biji anggur ke wajan di atas api sedang-tinggi. Ketika wajan sudah panas, panggang daging hingga berwarna kecokelatan bagus, sekitar 1 menit di setiap sisinya. Angkat daging dari wajan.

Tambahkan gochujang, cuka beras, kecap asin, gula pasir putih, bawang putih cincang, jahe cincang, dan 1/2 cangkir air ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata dan halus. Didihkan saus selama 3 menit dan kembalikan daging ke dalam wajan; didihkan daging dalam saus hingga panas sepenuhnya, 1 hingga 2 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

Angkat bulgogi dari api, tambahkan minyak wijen, dan taburi dengan biji wijen. Panaskan nasi dalam microwave selama 90 detik, atau sesuai petunjuk pada kemasan.