
Tri-Tip Bulgogi
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 16 Menit
- 6 Porsi
- $20
Tri-Tip Bulgogi
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 16 Menit
- 6 Porsi
- $20
BAHAN-BAHAN
Bumbu Perendam
- 1 potongan jahe segar seukuran ibu jari
- 1/2 cangkir kecap asin
- 2 siung bawang putih
Utama
- 3 pon daging sapi tri-tip
- 2 sendok makan minyak biji anggur
Saus
- 3 sendok makan gochujang
- 2 sendok makan cuka beras
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir putih
- 1 sendok makan jahe segar
- 1/2 cangkir air
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan biji wijen
Pendamping
- 1 (8 ons) kemasan nasi basmati siap pakai microwave
LANGKAH
Campurkan pir, bawang bombay, jahe, 1/2 cangkir kecap asin, dan 2 siung bawang putih dalam blender atau food processor dan proses hingga bumbu perendam halus. Letakkan tri-tip dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali bersama dengan bumbu perendam. Dinginkan selama minimal 4 jam atau hingga semalaman.
Iris tipis-tipis tri-tip melawan serat.
Tambahkan minyak biji anggur ke wajan di atas api sedang-tinggi. Ketika wajan sudah panas, panggang daging hingga berwarna kecokelatan bagus, sekitar 1 menit di setiap sisinya. Angkat daging dari wajan.
Tambahkan gochujang, cuka beras, kecap asin, gula pasir putih, bawang putih cincang, jahe cincang, dan 1/2 cangkir air ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata dan halus. Didihkan saus selama 3 menit dan kembalikan daging ke dalam wajan; didihkan daging dalam saus hingga panas sepenuhnya, 1 hingga 2 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
Angkat bulgogi dari api, tambahkan minyak wijen, dan taburi dengan biji wijen. Panaskan nasi dalam microwave selama 90 detik, atau sesuai petunjuk pada kemasan.
Sajikan bulgogi dengan nasi, kimchi, dan sayuran kukus. Hiasi dengan daun bawang iris.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
700
Kalori
- 66gProtein
- 33gKarbohidrat
- 33gLemak
💡 Rendam tri-tip semalaman untuk rasa dan kelembutan maksimal.Iris tipis-tipis tri-tip melawan serat untuk memastikan kelembutan.Padankan dengan kimchi atau sayuran fermentasi lainnya untuk sentuhan Korea yang otentik.Gunakan jahe dan bawang putih segar yang baru dicincang untuk rasa yang lebih hidup.