CookPal AI
recipe image

Tsao Mi Fun (Mie Nasi Goreng Taiwan)

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • ½ pon daging babi bagian punggung, diiris tipis
    • 🥚 2 butir telur, dikocok
    • 1 sendok makan udang kering kecil

  • Bumbu dan Saus

    • ¼ cangkir kecap asin
    • ¼ cangkir ang ciu
    • 1 sendok teh merica putih
    • 1 sendok teh lima rempah Tiongkok
    • 1 sendok teh maizena
    • 🧂 Garam secukupnya

  • Sayuran

    • 4 jamur hitam Tiongkok kering
    • 🥕 3 wortel, dipotong bentuk batang korek api
    • 🧅 ½ bawang bombai, dicincang
    • 3 cangkir tauge
    • 4 lembar kol napa, diiris tipis
    • 3 tangkai ketumbar segar untuk hiasan
    • ¼ siung bawang putih, dicincang halus

  • Pati

    • 1 (8 ons) bungkus bihun kering

  • Minyak

    • ¼ cangkir minyak sayur, dibagi

LANGKAH

1

Marinasi daging babi dengan kecap asin, ang ciu, merica putih, lima rempah Tiongkok, dan maizena. Sisihkan.

2

Rendam jamur dalam air dingin selama 20 menit. Buang tangkainya dan iris tipis. Rendam bihun dalam air dingin selama 10 menit lalu tiriskan.

3

Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tuangkan telur yang sudah dikocok dan masak menjadi dadar tipis. Iris tipis dan sisihkan.

4

Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan di atas api besar. Tumis bawang putih dan udang kering hingga harum. Masukkan daging babi yang telah dimarinasi dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 4 menit.

5

Masukkan wortel dan bawang bombai, masak hingga wortel sedikit melunak, sekitar 3 menit.

6

Tambahkan tauge, kol napa, dan jamur. Masak hingga sayuran empuk, sekitar 3 menit. Angkat campuran tersebut.

7

Panaskan sisa 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Masukkan bihun, tumis hingga melunak, lalu campurkan dengan campuran daging babi dan aduk rata.

8

Pindahkan ke mangkuk saji besar dan hiasi dengan daun ketumbar segar.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

523

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 63g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Sesuaikan bumbu sesuai selera, tambahkan lebih banyak atau kurangi kecap asin tergantung preferensi.Rendam jamur kering dan bihun dalam air dingin untuk tekstur yang lebih baik.Untuk rasa tambahan, panggang udang sebentar sebelum ditambahkan ke masakan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.