CookPal AI
recipe image

Air Garam untuk Kalkun

Biaya $8.5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 480.08 Min
  • 15 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Cairan

    • 1 galon kaldu sayuran
    • 1 galon air es

  • Rempah-rempah dan herbal

    • 🧂 1 cangkir garam laut
    • 1 sendok makan rosemary kering yang dihancurkan
    • 1 sendok makan sage kering
    • 1 sendok makan thyme kering
    • 1 sendok makan savory kering

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Gabungkan kaldu sayuran, garam laut, rosemary, sage, thyme, dan savory dalam panci besar. Didihkan sambil diaduk sesekali untuk memastikan garam larut. Angkat dari api, dan biarkan hingga suhu ruangan.

3

Ketika campuran kaldu sudah dingin, tuangkan ke dalam ember bersih berkapasitas 5 galon. Aduk air es.

4

Bilas dan keringkan kalkun Anda. Pastikan Anda telah mengeluarkan isi perutnya. Letakkan kalkun, bagian dada menghadap ke bawah, ke dalam air garam. Pastikan rongga tubuh terisi. Letakkan ember di lemari es selama 8 jam, atau semalaman.

5

Angkat kalkun dengan hati-hati, tiriskan kelebihan air garam. Keringkan dan buang sisa air garam.

6

Masak kalkun sesuai keinginan, sisihkan tetesan untuk saus gravy. Perhatikan bahwa kalkun yang direndam matang 20 hingga 30 menit lebih cepat, jadi pantau pengukur suhu.

7

Nikmati kalkun Anda!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

3

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan memberi waktu setidaknya 8 jam untuk merendam kalkun.Pantau suhu internal kalkun Anda dengan cermat karena kalkun yang direndam matang lebih cepat.Gunakan tetesan yang disisihkan untuk membuat saus gravy yang kaya dan lezat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.