CookPal AI
recipe image

Bakso Kalkun dengan Glaze Cranberry Jeruk

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 1 ¼ pon daging kalkun giling

  • Bumbu

    • 🧂 ¼ sendok teh bumbu unggas
    • 🧂 ½ sendok teh garam bawang putih
    • 1 sendok teh bubuk bawang
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • ½ sendok teh lada hitam bubuk
    • ¼ sendok teh saus Worcestershire
    • 1 sejumput lada cayenne

  • Bahan Pengikat

    • 🥚 1 butir telur besar, dikocok
    • 🥛 ¼ cangkir susu
    • ½ cangkir remah roti polos

  • Bahan Memasak Esensial

    • 1 sendok makan minyak zaitun

  • Glaze

    • 1 cangkir saus cranberry jeli kalengan
    • ½ cangkir selai jeruk
    • ½ cangkir kaldu ayam
    • 1 sendok makan paprika jalapeno cincang
    • 1 sendok makan paprika Fresno cincang
    • 1 sejumput garam dan lada hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Campurkan kalkun, bumbu unggas, garam bawang putih, bubuk bawang, garam, merica, saus Worcestershire, dan lada cayenne bersama-sama dalam mangkuk. Aduk telur, susu, dan remah roti. Tutup dengan plastik dan dinginkan selama 1 jam.

2

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Gulung campuran kalkun menjadi bola-bola, sekitar satu sendok makan masing-masing. Letakkan bakso dalam satu lapisan di wajan. Masak bakso hingga kecokelatan di semua sisi, balik sesekali. Tempatkan bakso yang sudah kecokelatan di atas loyang bersih. Sisihkan.

3

Gabungkan saus cranberry, selai jeruk, dan kaldu ayam di atas api sedang dalam wajan yang digunakan untuk memasak bakso. Aduk paprika jalapeno dan Fresno, lalu kembalikan bakso ke wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan terus masak sampai bakso tidak lagi berwarna merah muda di tengah dan glaze mengental. Bumbui dengan garam dan merica.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

265

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Buat bakso lebih awal dan bekukan tanpa glaze untuk kenyamanan.Cairkan bakso beku di lemari es semalaman untuk hasil terbaik.Tambahkan lebih banyak paprika seperti Fresno atau jalapeno untuk rasa pedas ekstra pada glaze.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.