CookPal AI
Saus Jeroan Kalkun

Saus Jeroan Kalkun

Biaya $6, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Menit
  • 8 Porsi
  • $6

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 bungkus jeroan dan leher kalkun, tidak termasuk hati
    • 💦 4 cangkir air
    • 1 cangkir tetesan kalkun
    • 💦 ½ cangkir air dingin
    • 🌽 6 sendok makan tepung jagung
    • 🥚 1 telur rebus besar, dicincang
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Gabungkan jeroan kalkun, leher, dan 4 cangkir air dalam panci saus; didihkan. Kecilkan api dan didihkan hingga kaldu berkurang menjadi 3 cangkir, sekitar 1 jam.

3

Saring kaldu dan sisihkan 1/2 cangkir jeroan.

4

Gabungkan kaldu yang sudah disaring dan tetesan kalkun dalam panci saus di atas api sedang. Aduk rata 1/2 cangkir air dingin dan tepung jagung dalam mangkuk kecil hingga halus; tuangkan ke dalam campuran kaldu di panci dan didihkan.

5

Saat kaldu mendidih, cincang halus jeroan.

6

Kecilkan api; aduk jeroan dan telur rebus ke dalam saus.

7

Didihkan hingga saus mengental, sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica hitam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

324

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 30g
    Lemak

💡 Untuk saus yang lebih halus, blender kaldu yang sudah disaring sebelum menambahkan jeroan dan telur.Buat ini terlebih dahulu dan panaskan kembali dengan lembut sebelum disajikan untuk menghemat waktu pada Hari Thanksgiving.Saus kalkun sisa bisa dibekukan dan digunakan untuk makanan lain.