CookPal AI
recipe image

Bola Daging Ala Swedia dengan Kalkun

Biaya $12, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 47 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar Masak

    • Semprotan masak
    • 1 sendok teh minyak zaitun

  • Sayuran & Aromatik

    • 🧅 ½ cangkir bawang cincang halus
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus

  • Daging

    • 1 pon daging kalkun giling tanpa lemak

  • Bumbu & Rempah

    • ½ cangkir remah roti kering
    • 🥚 1 butir telur
    • 1 sendok makan saus Worcestershire
    • 1 ½ sendok teh peterseli kering
    • 1 sendok teh allspice bubuk
    • ¼ sendok teh pala bubuk
    • 🧂 Sejumput garam secukupnya
    • ¼ sendok teh merica hitam bubuk

  • Saus

    • 1 kaleng (14,25 ons) kaldu sapi rendah sodium
    • 3 sendok makan tepung serbaguna
    • 1 sendok makan saus Worcestershire
    • ¼ cangkir krim asam ringan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C) dan semprotkan sedikit loyang ukuran 9x13 inci dengan semprotan masak.

2

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak dan aduk hingga layu, sekitar 5 menit. Dinginkan selama 5 menit lagi.

3

Campurkan campuran bawang, kalkun, remah roti, telur, 1 sendok makan saus Worcestershire, 1 ½ sendok teh peterseli, allspice, dan pala dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dan bentuk menjadi bola daging berukuran 1 inci. Pindahkan ke dalam loyang.

4

Panggang bola daging dalam oven yang telah dipanaskan selama 25–30 menit, atau hingga suhu internal mencapai 165°F (74°C).

5

Campurkan kaldu sapi dan tepung dalam toples dengan tutup rapat dan kocok untuk melarutkan tepung.

6

Tuangkan campuran kaldu ke dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 1 sendok makan saus Worcestershire, peterseli, merica hitam, dan garam. Didihkan, aduk sesekali. Kecilkan api menjadi sedang dan didihkan hingga mengental, sekitar 2–3 menit.

7

Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan aduk krim asam. Tambahkan bola daging panggang. Tutup dan didihkan, aduk sesekali, selama 10–15 menit untuk menggabungkan rasa.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

327

Kalori

  • 29g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 14g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan bola daging di atas mie telur untuk presentasi ala Swedia yang tradisional.Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan rempah segar yang baru digiling daripada versi bubuk dari toko.Jika daging kalkun giling tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan ayam atau daging sapi tanpa lemak.Gunakan termometer daging untuk memastikan bola daging matang sempurna.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.