CookPal AI
recipe image

Telur ala Turki (Cilbir)

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Yogurt Base

    • 1 cangkir yogurt Turki atau Yunani, pada suhu ruangan
    • 1 siung bawang putih
    • ½ sendok teh lada hitam segar yang baru digiling
    • 🧂 ¼ sendok teh garam, atau sesuai selera
    • 1 sejumput cabai rawit
    • 2 ½ sendok makan dill segar yang dicincang halus

  • Aleppo Butter

    • ½ batang mentega tawar
    • 1 sendok makan serpihan cabai Aleppo
    • ½ sendok teh paprika asap
    • ¼ sendok teh jinten bubuk

  • Minyak Parsley dan Jalapeño

    • 1 sendok makan peterseli segar cincang
    • 1 sendok makan cabai jalapeño cincang dadu
    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧂 1 sejumput garam, opsional

  • Telur Rebus

    • 1 sendok makan cuka putih
    • 🥚 4 butir telur besar
    • 🧂 1 sejumput garam laut

LANGKAH

1

Campurkan yogurt, bawang putih parut, merica hitam, garam, cabai rawit, dan dill dalam mangkuk dan aduk rata. Sisihkan pada suhu ruangan.

2

Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang hingga berbuih. Tambahkan serpihan cabai Aleppo, paprika asap, dan jinten bubuk. Aduk rata dan angkat dari api.

3

Giling parsley dan jalapeño bersama-sama, tambahkan tetesan minyak zaitun, dan bumbui dengan garam. Aduk rata untuk membuat minyak parsley-jalapeño.

4

Rebus telur: Didihkan air setinggi 2-3 inci dalam panci besar, tambahkan cuka putih. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lalu masukkan perlahan ke dalam air. Masak selama 2,5 hingga 3 menit, angkat dengan sendok berlubang, dan keringkan.

5

Untuk penyajian: Oleskan campuran yogurt di atas piring, tuangkan minyak parsley-jalapeño, tambahkan telur rebus di atasnya, dan akhiri dengan mentega Aleppo dan garam laut.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

430

Kalori

  • 25g
    Protein
  • 8g
    Karbohidrat
  • 34g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan yogurt suhu ruangan untuk hasil rasa yang lebih baik.Sajikan dengan roti panggang renyah untuk dicelupkan ke dalam campuran mentega dan yogurt yang kaya.Pastikan suhu air tetap stabil untuk merebus telur dengan benar.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.