CookPal AI
recipe image

Pretzel Lembut Dua Bahan Adonan

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Adonan

    • 1 cangkir tepung terigu dengan pengembang, tambahkan lebih banyak untuk ulenan
    • 1 cangkir yogurt Yunani polos

  • Rendaman Air

    • 2 sendok makan soda kue

  • Topping

    • 3 sendok makan mentega, dilelehkan
    • 🧂 1 sendok teh garam kasar, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Didihkan 6 cangkir air dalam panci besar dengan api kecil. Tambahkan soda kue.

2

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi loyang dengan minyak.

3

Campur 1 cangkir tepung dan yogurt Yunani dalam mangkuk sedang sampai adonan berbentuk kasar terbentuk. Pindahkan ke permukaan yang ditaburi lebih banyak tepung terigu dengan pengembang, dan uleni selama 8 hingga 10 menit, tambahkan tepung bila perlu.

4

Potong adonan menjadi 4 bagian sama besar. Gulung setiap bagian menjadi tali panjang dan tipis (22-24 inci) dan bentuk menjadi pretzel.

5

Satu per satu, masukkan pretzel dengan hati-hati ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung ke permukaan (2-3 menit). Tiriskan di atas tisu atau rak pendingin.

6

Pindahkan pretzel ke loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.

7

Angkat pretzel, naikkan suhu oven menjadi 425°F (220°C), olesi pretzel dengan mentega cair, dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan (4-5 menit). Olesi lagi dengan mentega dan taburi dengan garam kasar.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

252

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 25g
    Karbohidrat
  • 14g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan adonan tidak terlalu lengket dengan terus menambahkan tepung saat menguleninya.Untuk pretzel yang lebih manis, ganti garam kasar dengan gula kayu manis sebagai topping.Bentuk pretzel dengan hati-hati dengan menggulung talinya secara merata untuk menjaga hasil pemanggangan yang konsisten.Yogurt Yunani segar bekerja paling baik karena memengaruhi tekstur dan pengembangan adonan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.