CookPal AI
recipe image

Cupcake Biji Vanila dengan Frosting Espresso

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Dasar Cupcake

    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok teh baking powder
    • 🧂 3/4 sendok teh garam
    • 1/8 sendok teh pala bubuk
    • 1 1/4 cangkir gula putih
    • 🧈 3/4 cangkir mentega tawar, dilembutkan
    • 🥚 3 kuning telur besar, pada suhu ruangan
    • 🥚 2 telur besar, pada suhu ruangan
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1/4 sendok teh ekstrak almond
    • 1 (7 inci) polong vanila
    • 1 1/4 cangkir buttermilk, pada suhu ruangan

  • Frosting Espresso

    • 2/3 cangkir krim kental
    • 3 sendok makan bubuk espresso
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 🧂 1/4 sendok teh garam
    • 🧈 1 1/2 cangkir mentega tawar, pada suhu ruangan
    • 6 cangkir gula bubuk

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi dua loyang cupcake dengan alas.

2

Aduk tepung, baking powder, garam, dan pala dalam mangkuk sampai tercampur.

3

Kocok gula dan mentega dalam mangkuk besar hingga ringan dan mengembang, sekitar 3 menit. Tambahkan kuning telur lalu telur, campur hingga merata. Tambahkan ekstrak vanila dan almond, kocok hingga ringan dan mengembang.

4

Gesek biji vanila ke dalam campuran mentega dan aduk pada kecepatan rendah. Tambahkan separuh bahan kering, aduk hingga tercampur, lalu tambahkan buttermilk, diikuti sisa bahan kering.

5

Bagi adonan secara merata ke dalam loyang cupcake yang sudah disiapkan dan panggang selama 25–30 menit, hingga tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan di atas rak kawat.

6

Persiapkan frosting: Didihkan krim kental dengan polong vanila, lalu dinginkan untuk mendinginkannya selama 30 menit.

7

Campur bubuk espresso, ekstrak vanila, dan garam ke dalam krim dingin. Kocok mentega dan tambahkan gula bubuk secara bertahap, lalu tambahkan campuran krim kental, aduk hingga ringan dan mengembang.

8

Hias cupcakes dengan frosting yang telah dipersiapkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

385

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 47g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan telur dan buttermilk pada suhu ruangan untuk konsistensi yang lebih baik.Gesek biji vanila dengan menyeluruh untuk rasa maksimal.Mendinginkan dasar frosting memastikan tekstur yang halus dan lembut.Hias frosting secara kreatif untuk tampilan profesional.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.