CookPal AI
recipe image

Kue Telanjang Vegan dan Bebas Gluten dengan Persik dan Krim Kelapa

Biaya $12, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 ¾ cangkir tepung serbaguna bebas gluten
    • 1 ¼ cangkir gula putih
    • 1 sendok teh soda kue
    • 1 sendok teh baking powder bebas gluten

  • Bahan Basah

    • 💧 1 cangkir air dingin
    • ⅓ cangkir minyak sayur
    • 1 sendok teh ekstrak vanila

  • Isian dan Hiasan

    • 1 kaleng (14 ons) krim kelapa
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 2 sendok makan gula putih
    • 🍑 1 kaleng (15 ons) buah persik dalam sirup, ditiriskan dan dipotong dadu
    • 2 sendok makan gula bubuk, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Olesi 3 loyang kue berukuran 8 inci dan lapisi dengan kertas roti.

2

Campur tepung bebas gluten, gula, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk besar. Di mangkuk terpisah, aduk air, minyak sayur, dan vanila. Buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan campuran basah ke dalamnya. Aduk rata hingga adonan halus.

3

Bagi adonan kue secara merata di antara loyang yang sudah disiapkan. Biarkan adonan beristirahat selama 15 menit.

4

Panggang kue sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 45 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.

5

Tuangkan krim kelapa ke dalam mangkuk pencampur dan dinginkan dalam freezer selama 5 menit. Keluarkan dan kocok bersama ekstrak vanila dan gula hingga membentuk puncak kaku.

6

Rakit kue: Letakkan satu lapisan kue di atas piring saji, semprotkan setengah krim kelapa di atasnya, dan tambahkan setengah persik. Ulangi dengan lapisan kedua, oleskan sisa krim dan persik. Taburi bagian atasnya dengan ringan menggunakan gula bubuk.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

386

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 69g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Tips

Untuk hasil dekorasi yang lebih baik, pertimbangkan untuk menghias dengan bunga yang bisa dimakan atau daun mint segar.Tiriskan dan tepuk-tepuk persik dengan lembut agar kuenya tidak menjadi lembek.Anda bisa menyiapkan krim kelapa sehari sebelumnya agar proses perakitan lebih mudah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.