CookPal AI
recipe image

Vegan Banh Mi

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 2 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Saus

    • ½ cangkir saus Worcestershire vegan
    • ½ cangkir kecap tamari
    • 💧 ½ cangkir air
    • 🍄 1 jamur shiitake
    • 1 sendok makan pasta kacang hitam fermentasi
    • 1 sendok makan bawang merah cincang halus
    • 🧄 1 siung bawang putih, dihancurkan
    • 🟩 1 lembar nori rumput laut

  • Bahan Utama

    • 4 ½ ons tempe
    • ¼ cangkir mayones vegan
    • 1 sendok teh saus sriracha
    • 🥖 1 (6 inci) roti baguette Prancis, dipotong dadu kecil-kecil
    • 1 sendok makan minyak zaitun

  • Topping

    • 1 cabai jalapeno, diiris
    • ½ ons lobak acar, atau sesuai selera
    • 🥕 ½ ons wortel acar, atau sesuai selera
    • 🥒 2 irisan mentimun, atau sesuai selera
    • 🌿 3 sendok makan ketumbar segar cincang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang dengan kertas perkamen.

2

Hangatkan saus Worcestershire, tamari, air, jamur, pasta kacang hitam, bawang merah, siung bawang putih, dan rumput laut dalam panci sedang api. Angkat dari api dan biarkan dingin. Saring saus dan buang ampasnya.

3

Letakkan tempe di mangkuk dan tuangkan 1/3 cangkir saus di atasnya. Marinasi selama 20 menit, balik tempe setengah jalan.

4

Ambil 1 sendok teh dari marinasi tempe dan aduk bersama mayones vegan dan sriracha dalam mangkuk terpisah. Dinginkan sampai dibutuhkan.

5

Atur potongan baguette di atas loyang yang sudah disiapkan dan tuangkan minyak zaitun di atasnya. Aduk dan susun roti menjadi satu lapis.

6

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Balik roti dan masak hingga berwarna coklat, sekitar 8 menit lagi. Pindahkan ke mangkuk.

7

Letakkan tempe di atas loyang; sisihkan cairannya. Panggang selama 10 menit, olesi dengan beberapa marinasi yang tersisa di tengah proses. Balik tempe; panggang, olesi lagi, selama 10 menit lagi.

8

Potong tempe menjadi dadu. Atur roti, tempe, irisan jalapeno, lobak acar, wortel, mentimun, dan ketumbar ke dalam mangkuk saji. Tambahkan mayones sriracha.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

568

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 54g
    Karbohidrat
  • 29g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan mayones vegan segar dan berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.Anda bisa mengganti tempe dengan tahu untuk tekstur yang lebih lembut.Simpan sisa saus ikan vegan di lemari es hingga satu minggu untuk digunakan dalam resep lainnya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.