CookPal AI
recipe image

Pembungkus Selada Vegan dengan Tahu

Biaya $10, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Saus dan Bumbu

    • 3 sendok makan saus hoisin
    • 3 sendok makan kecap kedelai
    • 2 sendok makan cuka beras
    • 1 sendok makan saus Sriracha
    • 1 sendok makan minyak wijen

  • Herba dan Rempah

    • 3 sendok makan jahe segar cincang
    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang

  • Protein

    • 1 (12 ons) paket tahu extra-firm

  • Minyak

    • 2 sendok makan minyak biji anggur

  • Sayuran

    • 🧅 ½ bawang bombay sedang, cincang
    • 6 jamur baby bella, cincang
    • 1 (8 ons) kaleng kacang air, bilas dan cincang
    • 2 sendok makan daun bawang, cincang
    • 🥕 2 sendok makan wortel parut, atau sesuai selera
    • 1 kepala sedang selada Bibb atau Boston, pisahkan daunnya

LANGKAH

1

Campurkan saus hoisin, kecap kedelai, jahe, cuka beras, saus Sriracha, minyak wijen, dan bawang putih cincang dalam mangkuk; aduk hingga tercampur dan sisihkan.

2

Letakkan tahu di atas piring dan tekan dengan meletakkan piring lain di atasnya dengan beban 3 hingga 5 pon. Biarkan selama 20 hingga 30 menit. Tiriskan dan buang cairan yang terkumpul.

3

Panaskan minyak biji anggur dalam wajan atau penggorengan di atas api sedang-tinggi. Remukkan tahu ke dalam wajan, masak selama 5 menit.

4

Tambahkan bawang bombay dan masak selama 3 menit lagi.

5

Aduk jamur dan kacang air, dan masak selama tambahan 2 hingga 3 menit.

6

Tuangkan campuran hoisin yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga cairan berkurang sedikit.

7

Sajikan hangat dengan daun selada sebagai pembungkus, hiasi dengan daun bawang dan wortel.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

188

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 19g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa mengganti selada Bibb atau Boston dengan daun Romaine untuk tekstur yang lebih renyah.Padukan pembungkus ini dengan saus kacang Thailand atau sisi nasi melati kukus untuk melengkapi hidangan.Menekan tahu sangat penting untuk menghilangkan kelebihan cairan dan memperbaiki teksturnya untuk dimasak.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.