Sup Kentang Vegan

Name: Sup Kentang Vegan
Total time: 30 min
Yield: 8 Porsi
Ingredients: 2 sendok makan minyak zaitun; 🧅 1 cangkir bawang bombay cincang; 🥕 1 cangkir wortel cincang; 1 cangkir seledri cincang; 🥔 4 kentang russet, dikupas dan dipotong menjadi potongan 1 inci; 3 siung bawang putih, dicincang halus; 4 cangkir air; 2 cangkir susu almond; 🧂 4 sendok teh garam, dibagi; 1 sendok teh merica hitam bubuk

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

30 Menit
8 Porsi
$10

Sup Kentang Vegan

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

30 Menit
8 Porsi
$10

BAHAN-BAHAN

Minyak & Bumbu
- 2 sendok makan minyak zaitun
Sayuran
- 🧅 1 cangkir bawang bombay cincang
- 🥕 1 cangkir wortel cincang
- 1 cangkir seledri cincang
- 🥔 4 kentang russet, dikupas dan dipotong menjadi potongan 1 inci
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
Cairan
- 4 cangkir air
- 2 cangkir susu almond
Rempah-rempah
- 🧂 4 sendok teh garam, dibagi
- 1 sendok teh merica hitam bubuk

LANGKAH

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, seledri, dan bawang putih; masak dan aduk hingga lunak.

Tambahkan kentang, air, dan 2 sendok teh garam. Didihkan; kecilkan api dan didihkan hingga kentang sangat empuk.

Angkat panci dari api dan haluskan sup dengan blender tangan. Aduk susu almond.

Kembalikan sup ke api dan masak hingga panas kembali. Bumbui dengan sisa garam dan merica.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

147

Kalori

3g
Protein
25g
Karbohidrat
4g
Lemak

💡 Untuk tekstur yang lebih creamy, gunakan blender kecepatan tinggi untuk menghaluskan sup.Taburi dengan crouton, daun bawang cincang, atau sejumput paprika untuk rasa dan penampilan yang lebih baik.Simpan sisa sup di lemari es hingga 3 hari atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.Gunakan kaldu sayuran sebagai pengganti air untuk rasa yang lebih kaya.