CookPal AI
recipe image

Kari Ubi Jalar dan Kacang Chickpea Vegan

Biaya $8, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Minyak & Bumbu

    • 3 sendok makan minyak zaitun
    • 1 sendok makan garam masala
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 sendok teh kunyit bubuk
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh serpihan cabai merah

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay, cincang
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok teh jahe segar, cincang halus
    • 1 ubi jalar, potong dadu
    • 1 cangkir bayam bayi

  • Bahan Kalengan

    • 1 (15 ons) kaleng kacang chickpea, tiriskan
    • 🍅 1 (14,5 ons) kaleng tomat potong dadu
    • 🥥 1 (14 ons) kaleng santan

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masak bawang bombay cincang, bawang putih cincang, dan jahe cincang dalam minyak panas hingga empuk, sekitar 5 menit.

2

Tambahkan kacang chickpea, tomat potong dadu, santan, dan ubi jalar potong dadu. Didihkan campuran dalam wajan, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga ubi jalar empuk, sekitar 15 menit.

3

Bumbui dengan garam masala, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan serpihan cabai merah. Aduk rata.

4

Tambahkan bayam bayi ke dalam wajan tepat sebelum disajikan, aduk hingga layu.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

293

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 22g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan kari ini dengan nasi basmati atau roti naan untuk membuatnya menjadi hidangan yang lebih mengenyangkan.Kacang chickpea kalengan bisa menghemat waktu, tetapi merendam dan memasak kacang chickpea kering dapat meningkatkan rasa dan mengurangi biaya.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi serpihan cabai merah.Tambahkan sayuran ekstra seperti paprika atau zucchini untuk nutrisi tambahan dan variasi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.