Campurkan kacang pinto, saus tomat, dan bumbu taco dalam food processor hingga menjadi pasta.

Masak dan aduk campuran kacang pinto dalam wajan di atas api sedang sampai hangat, sekitar 5 menit.

Letakkan tortilla di atas piring dan panaskan dalam microwave dengan daya tinggi sampai hangat, sekitar 30 detik.

Oleskan campuran kacang pinto yang hangat, selada cincang, dan keju Colby Jack pada setiap tortilla yang sudah dipanaskan.