Mangkuk Mie Vermicelli

Name: Mangkuk Mie Vermicelli
Total time: 25 min
Yield: 2 Porsi
Ingredients: ¼ cangkir cuka putih; ¼ cangkir kecap ikan; 2 sendok makan gula putih; 2 sendok makan jus jeruk nipis; 🧄 1 siung bawang putih, cincang halus; ¼ sendok teh serpihan lada merah; ½ sendok teh minyak canola; 2 sendok makan bawang merah cincang; 2 tusuk sate; 8 udang sedang, dengan kulit; 1 (8 ons) bungkus mie vermicelli beras; 🥬 1 cangkir selada cincang halus; 1 cangkir kecambah; 🥒 1 mentimun Inggris, dipotong menjadi batang sepanjang 2 inci; ¼ cangkir wortel asinan cincang halus; ¼ cangkir lobak diakon cincang halus; 🥜 ¼ cangkir kacang tanah yang dihancurkan; 3 sendok makan ketumbar cincang; 3 sendok makan daun kemangi Thai cincang halus; 3 sendok makan daun mint segar cincang

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

25 Min
2 Porsi
$15

Mangkuk Mie Vermicelli

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

25 Min
2 Porsi
$15

BAHAN-BAHAN

Dressing
- ¼ cangkir cuka putih
- ¼ cangkir kecap ikan
- 2 sendok makan gula putih
- 2 sendok makan jus jeruk nipis
- 🧄 1 siung bawang putih, cincang halus
- ¼ sendok teh serpihan lada merah
Marinasi Udang
- ½ sendok teh minyak canola
- 2 sendok makan bawang merah cincang
- 2 tusuk sate
- 8 udang sedang, dengan kulit
Komponen Mangkuk
- 1 (8 ons) bungkus mie vermicelli beras
- 🥬 1 cangkir selada cincang halus
- 1 cangkir kecambah
- 🥒 1 mentimun Inggris, dipotong menjadi batang sepanjang 2 inci
- ¼ cangkir wortel asinan cincang halus
- ¼ cangkir lobak diakon cincang halus
- 🥜 ¼ cangkir kacang tanah yang dihancurkan
- 3 sendok makan ketumbar cincang
- 3 sendok makan daun kemangi Thai cincang halus
- 3 sendok makan daun mint segar cincang

LANGKAH

Untuk membuat saus: Kocok bersama cuka, kecap ikan, gula, jus jeruk nipis, bawang putih, dan serpihan lada merah dalam mangkuk kecil; sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan kecil di atas api sedang. Tambahkan bawang merah; masak dan aduk hingga lembut dan berwarna karamel ringan, sekitar 8 menit.

Panaskan panggangan luar ruangan dengan panas sedang dan olesi jeruji dengan sedikit minyak. Tusuk udang dan panggang hingga berwarna merah jambu dan hangus, sekitar 1-2 menit per sisi. Sisihkan.

Didihkan panci besar berisi air. Tambahkan mie vermicelli dan masak hingga lunak, sekitar 12 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.

Susun mangkuk vermicelli: Letakkan mie yang sudah dimasak di satu sisi mangkuk; letakkan selada dan kecambah di sisi lainnya. Tambahkan mentimun, wortel, lobak, kacang-kacangan, bumbu, dan bawang merah karamel. Sajikan dengan tusuk sate udang dan saus di sampingnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

659

Kalori

26g
Protein
112g
Karbohidrat
13g
Lemak

💡 Tips

Jangan ragu untuk mengganti udang dengan ayam panggang atau tahu untuk opsi vegetarian.Herba segar seperti ketumbar dan mint memberikan dorongan rasa harum—jangan dilewatkan!Anda bisa menyiapkan saus sehari sebelumnya agar lebih cepat saat penyusunan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.