Letakkan kubis yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar.

Kumpulkan bawang putih cincang menjadi satu di atas talenan dan tuangkan garam di atasnya. Dengan menggunakan bagian datar dari pisau koki, hancurkan bawang putih dan garam bersama-sama dan pindahkan ke mangkuk.

Aduk rata minyak biji anggur, mayones, cuka sari apel, paprika bubuk, merica putih bubuk, gula, dan biji seledri bersama dengan campuran bawang putih sampai saus mencapai konsistensi yang seragam.

Tuangkan saus di atas kubis yang sudah diiris dan aduk rata untuk melapisi secara merata.