CookPal AI
recipe image

Kentang Tumbuk Wasabi

Biaya $8, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🧄 1 kepala bawang putih ukuran sedang
    • 1 sendok teh minyak zaitun
    • 🥔 12 kentang
    • 🧈 1 cangkir mentega, dilunakkan
    • 4 sendok teh bubuk wasabi
    • 💧 Air secukupnya
    • 🥛 ½ cangkir susu
    • 🧂 Garam dan merica secukupnya

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C).

2

Kupas kulit luar kering umbi bawang putih. Gosok dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang kecil. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45 menit, atau hingga kulit dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu.

3

Sementara bawang putih sedang dipanggang, kupas dan potong kentang menjadi empat bagian. Tempatkan dalam panci besar dan tutup dengan air. Didihkan dan biarkan kentang mendidih hingga sangat empuk, sekitar 20 menit. Tiriskan air dan haluskan kentang dengan mentega hingga lembut dan ringan.

4

Tekan keluar siung bawang putih yang telah dilunakkan dari kulitnya ke dalam panci; dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk wasabi dengan cukup air untuk membentuk pasta kental. Haluskan bawang putih dan pasta wasabi ke dalam kentang, tuangkan susu dan terus haluskan hingga campuran menjadi ringan dan lembut; bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan sajikan panas-panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

635

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 82g
    Karbohidrat
  • 32g
    Lemak

💡 Tips

Memanggang bawang putih meningkatkan rasa manis alaminya dan memberikan rasa yang ringan serta kaya seperti kacang.Sesuaikan jumlah wasabi untuk sensasi yang lebih ringan atau lebih kuat.Kentang tumbuk sisa bisa diubah menjadi panekuk pada hari berikutnya dengan membentuk adonan kecil dan menggorengnya di wajan hingga kecokelatan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.