CookGo
recipe image

Mangkuk Poke 'Tuna' Semangka

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu Perendam

    • 🧂 1/3 cangkir kecap kedelai
    • 1/4 cangkir cuka beras
    • 1/4 cangkir minyak sayur
    • 1 sendok teh kulit jeruk nipis
    • 🍋 3 sendok makan jus jeruk nipis (dari 2 jeruk nipis)
    • 1 sendok makan jahe segar
    • 1 sendok makan madu

  • Hidangan Utama

    • 🍉 2 lb semangka, buang kulitnya dan potong menjadi potongan 1 inci
    • 1/2 cangkir mayones (seperti Kewpie)
    • 🍚 4 cangkir nasi putih
    • 1 cangkir lobak
    • 🌱 1 cangkir edamame tanpa kulit yang sudah matang panas
    • 1 sendok makan biji wijen

  • Hiasan Tambahan (Opsional)

    • 🧅 Daun bawang
    • (Opsional) Alternatif vegan untuk mayones

LANGKAH

1

Aduk rata kecap kedelai, cuka, minyak, kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, jahe, dan madu dalam mangkuk besar untuk menyiapkan bumbu perendam. Tambahkan semangka dan aduk untuk melapisi. Dinginkan, tutup, selama minimal 4 jam atau hingga 12 jam.

2

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang panggang berukuran 10x15 inci dengan kertas roti.

3

Pindahkan semangka yang telah direndam dari bumbu perendam ke loyang yang sudah disiapkan menggunakan sendok berlubang, biarkan bumbu perendam menetes. Simpan sisa bumbu perendam. Panggang semangka sampai kecokelatan, sekitar 1 jam.

4

Dalam mangkuk kecil, siapkan saus dengan mengaduk 2 sendok makan bumbu perendam yang disisihkan ke dalam mayones. Tuangkan sisa bumbu perendam di atas semangka panggang.

5

Bagi nasi menjadi 4 mangkuk. Tambahkan semangka panggang, alpukat, mentimun, lobak, edamame, dan wortel. Siram dengan saus dan taburi dengan biji wijen. Tambahkan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

913

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 89g
    Karbohidrat
  • 59g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan mayones vegan untuk membuat hidangan ini sepenuhnya vegan.Rendam semangka semalaman untuk rasa yang lebih kuat.Hidangan ini sempurna untuk persiapan makan—simpan komponennya secara terpisah dan susun sebelum dimakan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.