CookPal AI
recipe image

Pasta Gandum Utuh

Biaya $2.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porsi
  • $2.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan kering

    • 🌾 1 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 🌾 1 ½ cangkir tepung gandum utuh
    • 🧂 ½ sendok teh garam laut

  • Bahan basah

    • 🥚 4 butir telur
    • 2 sendok teh minyak zaitun

LANGKAH

1

Aduk bersama tepung serbaguna, tepung gandum utuh, dan garam dalam mangkuk sedang atau di atas meja bersih.

2

Buat lubang di tengahnya dan tuangkan minyak zaitun. Pecahkan telur satu per satu ke dalam lubang sambil dengan cepat mencampurnya dengan garpu hingga adonan cukup basah untuk menyatu.

3

Uleni di permukaan yang sudah ditaburi tepung tipis sampai adonan menjadi kaku dan elastis. Tutup dan diamkan selama 30 menit untuk merilekskan adonan.

4

Giling adonan dengan penggiling manual atau gunakan mesin pasta untuk mencapai ketebalan mi yang diinginkan. Potong sesuai lebar dan bentuk yang diinginkan.

5

Biarkan pasta mengering di udara setidaknya selama 15 menit untuk menghindari penggumpalan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

416

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 69g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Uleni dengan baik untuk elastisitas dan tekstur yang lebih baik.Gunakan mesin pasta untuk ketebalan yang merata.Mengeringkan pasta di udara mencegahnya saling menempel saat dimasak.Simpan pasta ekstra dalam wadah kedap udara untuk digunakan nanti.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.