CookPal AI
recipe image

Kue Cokelat Jerman Keluarga Willard

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 10 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Kue

    • 1 (4 ons) bungkus cokelat manis Baker's German's, dipecah menjadi potongan-potongan
    • ½ cangkir air mendidih
    • 1 cangkir mentega, dilunakkan
    • 2 cangkir gula pasir putih
    • 🥚 4 butir telur besar, dipisahkan kuning dan putihnya
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 2 ½ cangkir tepung terigu serbaguna, diayak
    • 1 sendok teh soda kue
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • 1 cangkir susu fermentasi

  • Frosting

    • 1 cangkir susu evaporasi
    • 1 cangkir gula pasir putih
    • 🥚 3 kuning telur
    • ¼ cangkir mentega
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 ⅓ cangkir kelapa parut manis
    • 1 cangkir kacang pecan cincang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi dan taburi tepung pada tiga loyang kue berukuran 8 inci dan lapisi bagian bawah dengan kertas roti.

2

Letakkan potongan cokelat ke dalam air mendidih dan aduk hingga meleleh; sisihkan untuk didinginkan.

3

Kocok mentega yang sudah dilunakkan bersama 2 cangkir gula hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan.

4

Tambahkan ekstrak vanila dan campuran cokelat yang sudah dingin, lalu aduk rata.

5

Ayak tepung, soda kue, dan garam. Secara bergantian tambahkan campuran kering dan susu fermentasi ke dalam adonan, aduk hingga halus.

6

Kocok putih telur hingga membentuk puncak kaku; lipat perlahan ke dalam adonan untuk menjaga volumenya.

7

Bagi adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan panggang hingga matang, sekitar 35-40 menit.

8

Untuk frosting, campurkan susu evaporasi, gula, kuning telur, mentega, dan vanila dalam panci. Didihkan, turunkan panasnya, dan masak hingga mengental, aduk terus selama sekitar 12 menit. Angkat dari api dan campurkan kelapa dan kacang pecan.

9

Setelah dingin, oleskan frosting di atas lapisan kue, di antara lapisan, dan bagian atasnya. Selamat menikmati!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

809

Kalori

  • 12g
    Protein
  • 102g
    Karbohidrat
  • 42g
    Lemak

💡 Tips

Untuk hasil terbaik, gunakan bahan-bahan suhu ruangan.Mengolesi dan menaburi tepung pada loyang memastikan kue mudah dilepas.Lipat putih telur secara lembut untuk menjaga tekstur yang lembut.Biarkan kue benar-benar dingin sebelum diolesi frosting agar tidak meleleh.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.