Kumpulkan semua bahan Anda.

Masak sosis, daging giling, bawang bombay, dan bawang putih dalam panci Dutch oven dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Aduk tomat yang dihaluskan, saus tomat, pasta tomat, dan air. Bumbui dengan gula, 2 sendok makan peterseli, basil, 1 sendok teh garam, bumbu Italia, biji adas, dan merica. Didihkan dengan api kecil, tutup, selama sekitar 1 ½ jam, aduk sesekali.

Didihkan panci besar berisi air asin secukupnya. Masak lembaran lasagna dalam air mendidih selama 8 hingga 10 menit. Tiriskan lembaran lasagna, dan bilas dengan air dingin.

Dalam mangkuk pencampur, kombinasikan keju ricotta dengan telur, sisa 2 sendok makan peterseli, dan ½ sendok teh garam.

Panaskan oven hingga 190 derajat Celsius.

Untuk menyusun, oleskan 1 ½ cangkir saus daging di dasar loyang panggang ukuran 9x13 inci. Susun 6 lembar lasagna memanjang di atas saus daging, tumpang tindih sedikit. Oleskan ½ dari campuran keju ricotta. Tambahkan ⅓ irisan keju mozzarella. Tuangkan 1 ½ cangkir saus daging di atas keju mozzarella, dan taburi dengan ¼ cangkir keju Parmesan.

Ulangi lapisan, dan tambahkan keju mozzarella dan Parmesan yang tersisa. Tutup dengan aluminium foil: untuk mencegah lengket, semprotkan aluminium foil dengan semprotan masak atau pastikan foil tidak menyentuh keju.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Lepaskan aluminium foil dan panggang selama 25 menit tambahan.