CookPal AI
recipe image

Kue Yazdi

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 24 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh baking powder

  • Bahan Basah

    • 🥚 4 butir telur besar
    • 1 ¼ cangkir gula putih
    • 1 ½ cangkir mentega, dilelehkan
    • 1 cangkir yogurt polos
    • 1 sendok makan air mawar

  • Rempah dan Kacang

    • 1 ½ sendok teh bubuk kapulaga
    • ½ cangkir almond kupas yang diiris tipis
    • 1 ½ sendok makan kacang pistachio cincang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi loyang muffin berisi 24 cangkir.

2

Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk; sisihkan.

3

Campurkan telur dan gula dalam mangkuk tahan panas besar; letakkan di atas panci berisi air mendidih. Kocok terus dengan pengocok atau mixer listrik hingga kental dan berwarna kuning pucat, sekitar 8 menit. Angkat dari panas dan lanjutkan mengocok hingga dingin, sekitar 10 menit.

4

Masukkan mentega leleh, yogurt, air mawar, dan kapulaga. Aduk campuran tepung dengan tangan. Lipat almond iris. Sendokkan adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan, isi hingga 3/4 penuh. Taburi potongan pistachio di atasnya.

5

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga keras saat disentuh dan berwarna keemasan, sekitar 25 hingga 30 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

215

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 14g
    Lemak

💡 Tips

Kue-kue ini sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi panas untuk pengalaman bergaya Persia yang otentik.Pastikan telur dan bahan basah berada pada suhu ruangan agar lebih mudah tercampur.Jangan terlalu banyak mencampur adonan setelah menambahkan tepung; pencampuran ringan memastikan kue tetap ringan dan berongga.Simpan kue Yazdi dalam wadah kedap udara hingga 3 hari untuk kesegaran maksimal.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.