CookPal AI
recipe image

Praline Pecan Lezat

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 20 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 cangkir gula merah
    • 1 cangkir gula putih
    • 1/2 cangkir susu evaporasi
    • 1 1/4 cangkir setengah pecan
    • 🧈 2 sendok makan mentega tawar
    • 1/4 sendok teh ekstrak vanila

LANGKAH

1

Olesi dengan murah hati sebuah loyang besar atau nampan panggang.

2

Campurkan gula merah, gula putih, dan susu dalam panci di atas api sedang; didihkan. Aduk pecan, mentega, dan vanila.

3

Panaskan tanpa diaduk hingga antara 234 dan 240 derajat F (112 hingga 116 derajat C) atau hingga sirup membentuk bola lunak saat diteteskan ke dalam air dingin.

4

Angkat panci dari api dan dinginkan sirup selama 5 menit.

5

Kocok hingga mengental, lalu segera tuangkan ke permukaan yang sudah disiapkan. Diamkan hingga mengeras. Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

146

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan termometer permen untuk memastikan kontrol suhu yang tepat saat memanaskan sirup.Simpan praline dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran.Jika menggunakan mentega asin, hilangkan garam tambahan.Untuk sentuhan tambahan, siram cokelat leleh di atas praline yang sudah benar-benar dingin.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.