INGREDIENTI

• Ingredienti Base

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 🧅 1 cipolla grande, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 2 cucchiaini di radice di zenzero fresca tritata
  • 1 ½ cucchiaini di cumino in polvere
  • 1 ½ cucchiaini di coriandolo in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

• Verdure

  • 🍅 3 pomodori medi, tritati
  • 1 ½ libbre di patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi
  • 1 carota, sbucciata e tagliata a pezzi

• Liquidi e Condimenti

  • 4 ½ tazze di acqua
  • 🧂 1 cucchiaino di sale
  • ¼ di tazza di arachidi tostate non salate, tritate
  • 1 pizzico di peperoncino di Cayenna
  • 2 cucchiai di burro di arachidi cremoso

• Guarnizione

  • 1 mazzetto di coriandolo fresco tritato