Mescolare la farina e lo yogurt greco insieme in una ciotola; trasferire su una superficie di lavoro infarinata con farina autolievitante. Impastare l'impasto, aggiungendo altra farina se necessario per evitare che sia troppo appiccicoso, per 8-10 minuti.

Preriscalda la friggitrice ad aria a 325 gradi F (165 gradi C) seguendo le istruzioni del produttore. Spruzzare il fondo del cestello con spray da cucina.

Dividere l'impasto in 4 pezzi uguali. Stendere ogni pezzo su una superficie di lavoro leggermente infarinata in un cerchio piatto, spessore circa 1/8 di pollice. Spalmare 2 cucchiai di salsa per pizza sulla metà inferiore di ogni cerchio di impasto. Coprire ciascuno con 1/4 di tazza di mozzarella e un quarto dei peperoni. Ripiegare l'impasto sul ripieno per formare delle mezze lune e sigillare i bordi. Coprire bene con spray da cucina.