Preriscalda la friggitrice ad aria a 390 gradi F (198 gradi C) seguendo le istruzioni del produttore. Rivesti il fondo del cestello della friggitrice con carta stagnola e spruzza la stagnola con spray da cucina.

Mescola insieme in una ciotola grande la farina di mais, la farina, il lievito in polvere, il sale, il peperoncino e l'aglio in polvere. Incorpora la cipolla e il peperone.

Sbatti insieme in una ciotola separata il latticello e l'uovo, poi versali sugli ingredienti secchi e mescola per combinare. Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Usa un dosatore da 2 cucchiai per mettere porzioni di impasto nel cestello preparato, lasciando spazio tra ogni porzione. Spruzza con spray da cucina.