Preriscalda il forno ad aria a 320°F (160°C). Rivesti una teglia per torte da 6 pollici con spray da cucina. Fodera il fondo con carta da forno e cospargi di farina.

Mescola farina, cacao in polvere, lievito per dolci, bicarbonato di sodio e sale in una piccola ciotola.

Prepara gli ingredienti umidi mescolando insieme latticello, composta di mele, olio, caffè solubile in polvere ed estratto di vaniglia.

Monta l'uovo e lo zucchero con un mixer elettrico fino a ottenere un composto spesso e chiaro, per circa 2 minuti.

Incorpora gli ingredienti secchi e quelli umidi alternativamente nel composto d'uovo fino a che non sono appena combinati. Aggiungi il cioccolato fondente tritato.

Versa l'impasto nella teglia preparata e posizionalo nel cestello del forno ad aria. Cuoci per 25 minuti fino a quando uno stuzzicadenti risulta pulito.

Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti e completamente su una gratella prima di glassarla.

Prepara la glassa facendo dorare il burro in una padella a fuoco medio (15-20 minuti). Lascialo raffreddare per 10 minuti.

Sbatti insieme miele, estratto di vaniglia e zucchero a velo nel burro dorato. Aggiungi gradualmente acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.