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Biscotti all'Avena e Mandorle con Lamponi Neri

Biscotti all'Avena e Mandorle con Lamponi Neri

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 40 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti Umidi

    • 🧈 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
    • 1/2 tazza di burro di mandorle, a temperatura ambiente
    • 1 tazza di zucchero di canna
    • 1/2 tazza di zucchero bianco
    • 🥚 2 uova grandi, a temperatura ambiente
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorla

  • Ingredienti Secchi

    • 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 3 tazze di fiocchi d'avena tradizionali
    • 1/2 tazza di mandorle affettate
    • 1 1/2 tazze di lamponi neri

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Fodera due teglie con carta da forno o tappetini in silicone.

2

In una ciotola grande, sbatti insieme burro, burro di mandorle, zucchero di canna e zucchero bianco fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi le uova, la vaniglia e l'estratto di mandorla, e mescola fino a completo assorbimento. Aggiungi farina, bicarbonato, cannella, noce moscata e sale, e mescola fino a che non siano appena combinati. Incorpora l'avena e le mandorle affettate. Incorpora delicatamente i lamponi neri surgelati (non scongelare prima) fino a distribuirli uniformemente nell'impasto.

3

Forma palline di impasto della grandezza di 1 1/2 cucchiai e disponile a 1 cm di distanza sulle teglie preparate.

4

Cuoci nel forno preriscaldato finché la base dei biscotti non inizia a dorarsi leggermente, da 12 a 14 minuti. Lascia raffreddare i biscotti per 5 minuti sulla teglia prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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123

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 17g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Se non sono disponibili lamponi neri surgelati, sostituiscili con lamponi rossi o more surgelati tagliati.Non scongelare i lamponi prima di aggiungerli per mantenere la consistenza del biscotto.Usa tappetini in silicone per una pulizia più facile.