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Almond Roca

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 24 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Cioccolato

    • 🍫 1 grande barretta di cioccolato, grattugiata, divisa

  • Frutta secca

    • 🌰 1 confezione (6 once) di mandorle a fette, tritate, divise

  • Dolcificanti

    • 2 tazze di zucchero bianco

  • Latticini

    • 🧈 1 libbra di burro

PASSI

1

Rivestire una teglia con carta stagnola.

2

Cospargere metà del cioccolato e metà delle mandorle sulla teglia preparata.

3

Fondere insieme lo zucchero e il burro in una pentola di acciaio inossidabile a fuoco basso; aumentare il calore a medio, mescolando continuamente, fino a ebollizione. Portare il composto a 310 gradi F (155 gradi C) o fino a quando una piccola quantità di sciroppo lasciato cadere in acqua fredda forma fili duri e fragili, da 30 minuti a 1 ora.

4

Versare il composto di burro e zucchero sul cioccolato e le mandorle nella teglia. Cospargere il cioccolato e le mandorle rimanenti sul composto di burro e zucchero. Raffreddare a temperatura ambiente e refrigerare fino a solidificazione, circa 1 ora. Rompere in pezzi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

252

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 19g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un termometro per caramelle per precisione durante il riscaldamento del composto di burro e zucchero.Il cioccolato grattugiato si scioglie più velocemente e offre una copertura uniforme.Conserva l'Almond Roca in un contenitore ermetico per mantenere la sua croccantezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.