CookPal AI
recipe image

Lievito per Pane Amish

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 14,400 Min
  • 120 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Base iniziale

    • 🍞 1 (25 grammi) bustina di lievito secco attivo
    • 💧 ¼ di tazza di acqua tiepida (110 gradi F/45 gradi C)
    • 🌾 3 tazze di farina per tutti gli usi, divise
    • 🍬 3 tazze di zucchero bianco, divise
    • 🥛 3 tazze di latte, divise

PASSI

1

Raccogliere tutti gli ingredienti.

2

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida in una piccola ciotola; lasciare riposare fino a quando non diventa schiumoso, circa 10 minuti.

3

Unire 1 tazza di farina e 1 tazza di zucchero in un contenitore da 2 litri (vetro, plastica o ceramica); mescolare accuratamente. Aggiungere 1 tazza di latte e il composto di lievito. Coprire il contenitore in modo lasco e lasciarlo a temperatura ambiente fino a quando non diventa spumeggiante. Questo è il giorno 1 del processo di 10 giorni.

4

Giorni 2-4: Mescolare il lievito con un cucchiaio una volta al giorno.

5

Giorno 5: Incorporare 1 tazza di farina, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di latte.

6

Giorni 6-9: Mescolare il lievito con un cucchiaio una volta al giorno.

7

Giorno 10: Incorporare la restante 1 tazza di farina, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di latte. Rimuovere 1 tazza di lievito per fare il pane. Dare 2 tazze di lievito agli amici (1 tazza ciascuno) insieme a questa ricetta e alla tua ricetta preferita di pane Amish. Conservare l'ultima tazza di lievito in un contenitore in frigorifero oppure iniziare nuovamente il processo di 10 giorni.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

34

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il contenitore per il composto madre sia pulito e non metallico.Dai abbastanza spazio al composto madre per espandersi durante il processo di fermentazione.Questo lievito può essere conservato in frigo dopo il decimo giorno e rinfrescato settimanalmente nutrendolo con parti uguali di farina, zucchero e latte.Sii creativo con il pane che prepari da questo lievito! Considera di aggiungere noci, frutta o spezie per sapori unici.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.