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Zuppa di Salsiccia Andouille e Mais

Zuppa di Salsiccia Andouille e Mais

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 1 tazza di cipolla tritata grossolanamente
    • ¾ di tazza di peperone verde tritato
    • ¾ di tazza di peperone rosso tritato
    • ½ tazza di sedano a dadini
    • 🌽 3 tazze di chicchi di mais surgelati, scongelati
    • 3 patate Yukon Gold, tagliate a cubetti da 1/2 pollice
    • ½ tazza di coriandolo tritato

  • Proteine

    • 450 g di salsiccia andouille, a dadini

  • Spezie e Condimenti

    • 2 foglie di alloro
    • 2 cucchiaini di timo secco
    • ½ cucchiaino di pepe di cayenna
    • 🧂 sale e pepe nero macinato a piacere

  • Liquidi e Latticini

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 6 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
    • 1 tazza di panna pesante

  • Aglio

    • 2 spicchi d'aglio, tritati

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Cuoci e mescola la cipolla, i peperoni e il sedano nell'olio caldo fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

2

Aggiungi la salsiccia, l'aglio e il pepe di cayenna; cuoci e mescola finché la salsiccia non è calda, da 1 a 2 minuti.

3

Incorpora il mais e le foglie di alloro; condisci con il timo. Salta in padella fino a quando il mais non si è scaldato, circa 1 minuto.

4

Versa il brodo nella pentola; porta ad ebollizione. Riduci il calore a medio-basso e lascia sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Incorpora le patate e la panna pesante. Copri e continua la cottura a fuoco lento fino a quando le patate non sono tenere, circa 20 minuti.

6

Condisci la zuppa con sale e pepe nero. Rimuovi e scarta le foglie di alloro. Guarnisci con il coriandolo prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

439

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 28g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Per una zuppa più densa, incorpora una lattina di mais cremoso.Servi con pane di mais o una baguette francese croccante per un pasto completo.Regola il condimento secondo i tuoi gusti personali.Se preferisci meno spezie, riduci la quantità di pepe di cayenna.