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Chili di Mais e Mele

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🫒 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🍗 230 grammi di petto di pollo senza ossa e senza pelle
    • 🧅 1 cipolla media
    • 🧄 2 spicchi d'aglio
    • 🌽 450 grammi di mais giallo in scatola
    • 🍎 2 mele rosse, come Braeburn, Empire o Fuji
    • 1/2 cucchiaio di cumino in polvere
    • 1/8 di cucchiaino di peperoncino di Cayenna
    • 🫘 1 lattina (425 grammi) di fagioli neri
    • 🌶️ 130 grammi di peperoncini verdi tritati in scatola
    • 2 cucchiaini di dado da pollo
    • 💧 500 ml di acqua

PASSI

1

In una pentola capiente, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva; aggiungi il pollo e fallo rosolare per circa 5 minuti. Rimuovi il pollo dalla pentola.

2

Scalda l'olio d'oliva rimanente nella stessa pentola; aggiungi le cipolle e l'aglio e soffriggi fino a quando non diventano morbidi.

3

Aggiungi il mais e soffriggi fino a che non diventa dorato. Aggiungi le mele, il cumino e il peperoncino di Cayenna (se desiderato); cuoci per circa 3-4 minuti. Lascia raffreddare per circa 5 minuti.

4

Metti da parte circa 1 tazza del composto. Frulla il resto in un robot da cucina o frullatore, aggiungendo una parte dell'acqua se necessario, e rimetti nella pentola.

5

Aggiungi il pollo rosolato, i fagioli neri, i peperoncini, il dado e l'acqua nella pentola. Porta ad ebollizione e lascia sobbollire per circa 15 minuti. Assicurati che il pollo sia cotto fino a raggiungere i 74°C.

6

Per servire, versa la zuppa in ciotole e completa con la parte non frullata del composto di mais e mele.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

360

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 48g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegetariana, ometti il pollo e il dado e usa brodo vegetale o acqua.Per un sapore extra, aggiungi del coriandolo fresco o una spruzzata di lime prima di servire.Per risparmiare tempo, usa pollo precotto o arrosto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.