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Pilaf alle Albicocche e Mandorle

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Burro e Oli

    • 2 cucchiai di burro non salato

  • Verdure

    • 🧅 1 piccola cipolla, finemente tritata
    • 🥕 1 piccola carota, finemente tritata

  • Cereali

    • 1 tazza di riso basmati

  • Spezie

    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ¼ di cucchiaino di fili di zafferano, schiacciati

  • Noci e Frutta Secca

    • ¼ di tazza di albicocche secche, a dadini
    • ¼ di tazza di mandorle a lamelle

  • Condimenti Liquidi

    • 1 cucchiaio di acqua di rose
    • 1 ⅞ tazze di acqua

PASSI

1

Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e la carota; cuoci e mescola finché la cipolla non diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Incorpora il riso basmati e il sale; cuoci e mescola fino a quando il riso non diventa leggermente opaco, circa 3 minuti.

3

Incorpora l'acqua fino a quando non è combinata. Aggiungi le albicocche, le mandorle, l'acqua di rose e lo zafferano; porta ad ebollizione.

4

Riduci il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire fino a quando il liquido non viene assorbito, circa 20 minuti.

5

Togli dal fuoco; lascia riposare, coperto, per 10 minuti. Mescola prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

289

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 46g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Esalta i sapori con un pizzico di cannella o cardamomo insieme allo zafferano.Metti in ammollo i fili di zafferano in un cucchiaino di acqua tiepida prima per intensificarne il sapore.Se l'acqua di rose non è disponibile, sostituiscila con l'acqua di fiori d'arancio per un effetto simile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.