Pesto di Rucola
Costo $4.5, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 Porzioni
- $4.5
Pesto di Rucola
Costo $4.5, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 Porzioni
- $4.5
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- ½ tazza di foglie di rucola, o più a piacere
- ⅓ di tazza di olio d'oliva
- ⅓ di tazza di mandorle crude
- 🧄 4 spicchi d'aglio
- 🧂 Sale a piacere
PASSI
Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungete la rucola e cuocete fino a quando non diventa di un verde brillante, circa 30 secondi. Trasferite la rucola in una ciotola piena di acqua ghiacciata per alcuni minuti fino a quando non si sarà raffreddata. Scolate e strizzate la rucola.
Frullate la rucola, l'olio d'oliva, le mandorle e l'aglio in un frullatore, raschiando i lati, fino a ottenere un composto grossolanamente cremoso.
Versate il composto in una ciotola e condite con sale.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
210
Calorie
- 2gProteine
- 3gCarboidrati
- 22gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un pesto più cremoso, aggiungete una piccola quantità di Parmigiano Reggiano.Potete sostituire la rucola con gli spinaci per un sapore più delicato.Tostate le mandorle per aggiungere profondità e sapore di nocciola.Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.