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Frittata di Asparagi e Funghi

Costo $8.5, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Latticini

    • 🧈 1 cucchiaio di burro
    • 🧀 ½ tazza di mozzarella grattugiata
    • 🧀 3 cucchiai di Parmigiano-Reggiano appena grattugiato

  • Verdure

    • 250 grammi di asparagi freschi, puliti e tagliati a pezzi di 2,5 cm
    • 🍄 250 grammi di funghi freschi, affettati

  • Dispensa

    • 3 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
    • 1 cucchiaio di acqua

  • Proteine

    • 🥚 6 uova

PASSI

1

Preriscalda il forno a 325°F (165°C).

2

Fai sciogliere il burro in una padella adatta al forno a fuoco medio. Aggiungi gli asparagi e l'olio d'oliva; cuoci fino a quando non saranno teneri, circa 10 minuti. Unisci i funghi e cuoci per circa 5 minuti.

3

Sbatti le uova, l'acqua e il timo insieme in una ciotola; versa nella padella. Abbassa il fuoco al minimo; copri e cuoci per 5 minuti.

4

Trasferisci la padella nel forno e cuoci fino a quando le uova non sono più liquide, circa da 10 a 15 minuti.

5

Guarnisci la frittata con la mozzarella e il Parmigiano-Reggiano. Accendi il grill e griglia fino a quando i formaggi si saranno sciolti e leggermente dorati.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

199

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Cuoci lentamente la frittata sul fornello per mantenere le uova tenere.Usa funghi già affettati e formaggio grattugiato per risparmiare tempo.Questo piatto si abbina bene con un'insalata semplice o del pane croccante.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.