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Taquitos di Avocado e Fagioli Neri

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 5 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ripieno Base

    • 🥑 1 avocado maturo, fresco, tagliato a metà, snocciolato, sbucciato e schiacciato
    • 1/2 tazza di fagioli neri in scatola, sciacquati
    • 1/2 cucchiaio di cumino
    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • 1/2 cucchiaino di sale

  • Wrap e Cottura dei Taquito

    • 10 tortillas di mais (da 6 pollici)

  • Topping - Pico de Gallo

    • 🍅 1 tazza di pomodorini arcobaleno, tritati
    • 🌶️ 1/2 tazza di peperoni rossi o gialli, privati dei semi e tritati
    • 🌶️ 1 cucchiaio di jalapeño fresco, privato dei semi e tritato
    • 🧅 1 cucchiaio di cipolla, tritata
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di lime fresco
    • 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco, tritate

  • Topping - Guarnizione

    • 1/2 tazza di yogurt greco magro naturale

PASSI

1

Lavarsi le mani con acqua e sapone.

2

Utilizzando una forchetta, schiacciare l'avocado e i fagioli neri insieme in una ciotola. Aggiungere il cumino, l'aglio in polvere e il sale.

3

Distribuire circa 2 cucchiai del composto su una tortilla di mais, dividendolo equamente tra 10 tortillas. Arrotolare strettamente per formare 10 taquitos.

4

Mettere i taquitos nella friggitrice ad aria a 400°F per 5 minuti. Girare e cuocere per altri 5 minuti. Regolare il tempo se necessario in base alle prestazioni della friggitrice ad aria.

5

Mentre i taquitos cuociono, combinare i pomodori ciliegia, i peperoni, il jalapeño, la cipolla, il coriandolo e il succo di lime in una piccola ciotola per fare del pico de gallo fresco.

6

Rimuovere i taquitos croccanti dalla friggitrice ad aria e servire con pico de gallo fresco e yogurt greco come topping.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

195

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una maggiore croccantezza, spruzzare leggermente i taquitos con olio da cucina prima di friggerli ad aria.È possibile sostituire le tortillas di mais con quelle di farina, se preferito.Aggiungere ulteriori topping come lattuga tritata o salsa piccante per più sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.