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Gazpacho all'Avocado

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Base Liquida

    • 2 ½ tazze di cocktail di succo di pomodoro-verdura
    • 2 ½ tazze di brodo vegetale
  • Verdure

    • 🍅 3 grossi pomodori, a dadini
    • 🥑 3 grossi avocado - sbucciati, privati del nocciolo e tagliati a pezzetti
    • 🥒 1 tazza di cetrioli a dadini
    • 🍅 1 (8 once) lattina di pomodori tritati con succo
    • ½ tazza di peperone verde tritato
    • ½ tazza di peperone rosso tritato
    • 🧅 3 cipolle verdi, affettate sottilmente
  • Condimenti e Aromi

    • ¼ di tazza di olio extravergine d'oliva
    • 🍋 1 limone, spremuto, o più a piacere
    • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
    • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
    • 1 spruzzata di salsa piccante, o a piacere
    • 🧂 sale e pepe nero macinato a piacere

PASSI

1

Mescolate tutti gli ingredienti (succo di pomodoro-verdura, brodo vegetale, pomodori freschi e in scatola, avocado, cetrioli, peperoni, olio d'oliva, cipolle verdi, succo di limone, coriandolo, aceto, salsa piccante, sale e pepe) in una grande ciotola.

2

Coprite la ciotola e fate raffreddare la zuppa in frigorifero per almeno 3 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

287

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 21g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servite con una guarnizione di coriandolo fresco o una fetta di lime per un tocco in più.Preparate in anticipo e conservate in frigorifero; i sapori si intensificano nel tempo.Accompagnate con pane croccante per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.