Chili Con Carne Premiato

Name: Chili Con Carne Premiato
Total time: 140 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 1 peperone verde, tritato; 🧅 1 cipolla gialla, tritata; 2 ½ libbre di carne macinata magra; ⅔ di tazza di vino rosso; 💧 ½ tazza di acqua; 🍅 2 (16 once) lattine di pomodori pelati interi, tritati, succo riservato; 🍅 1 (12 once) lattina di concentrato di pomodoro; 1 (15 once) lattina di fagioli rossi, scolati; 2 cubetti di dado per brodo di manzo; 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati; 2 cucchiai di prezzemolo secco; 2 ½ cucchiaini di basilico secco; 2 ½ cucchiaini di polvere di chili; 1 ½ cucchiaini di paprika; 1 cucchiaino di pepe di Cayenna; ½ cucchiaino di origano secco; 🧂 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero; 12 gocce di salsa piccante (ad esempio Tabasco); 3 cucchiai di farina; 3 cucchiai di farina di mais; 4 cucchiai di olio vegetale

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

140 Min
8 Porzioni
$20

Chili Con Carne Premiato

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

140 Min
8 Porzioni
$20

INGREDIENTI

Verdure
- 1 peperone verde, tritato
- 🧅 1 cipolla gialla, tritata
Carne
- 2 ½ libbre di carne macinata magra
Liquidi
- ⅔ di tazza di vino rosso
- 💧 ½ tazza di acqua
Prodotti in scatola
- 🍅 2 (16 once) lattine di pomodori pelati interi, tritati, succo riservato
- 🍅 1 (12 once) lattina di concentrato di pomodoro
- 1 (15 once) lattina di fagioli rossi, scolati
Spezie e condimenti
- 2 cubetti di dado per brodo di manzo
- 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2 cucchiai di prezzemolo secco
- 2 ½ cucchiaini di basilico secco
- 2 ½ cucchiaini di polvere di chili
- 1 ½ cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- ½ cucchiaino di origano secco
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 12 gocce di salsa piccante (ad esempio Tabasco)
Addensanti
- 3 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di farina di mais
Oli da cucina
- 4 cucchiai di olio vegetale

PASSI

Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi il peperone verde e la cipolla; cuoci e mescola fino a quando non si ammorbidiscono. Incorpora la carne macinata e cuoci fino a doratura. Mescola il vino e sbriciola sopra i cubetti di dado; cuoci per qualche minuto.

Mescola i pomodori tritati, il concentrato di pomodoro e l'aglio. Condisci con prezzemolo, basilico, polvere di chili, paprika, pepe di Cayenna e origano. Incorpora sale e pepe.

Porta ad ebollizione a fuoco alto. Riduci il calore a medio-basso; copri e lascia sobbollire per 90 minuti, mescolando occasionalmente.

Incorpora i fagioli rossi e la salsa piccante. Aggiungi il succo di pomodoro riservato se è necessario più liquido; continua a sobbollire per ulteriori 30 minuti.

Sbatti insieme farina, farina di mais e acqua in una piccola ciotola fino a ottenere un composto liscio; incorporalo al chili e lascia sobbollire per ulteriori 10 minuti, o fino a quando il chili si sarà addensato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

495

Calorie

32g
Proteine
29g
Carboidrati
27g
Grassi

💡 Suggerimenti

Regola i livelli di spezie secondo le tue preferenze aumentando o diminuendo la polvere di chili e il pepe di Cayenna.Guarnisci con formaggio mozzarella grattugiato e servi con patatine di mais per intingere.Questo chili si congela benissimo; dividi le porzioni in sacchetti per freezer sicuri per una facile preparazione dei pasti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.